Setor alimentício impulsiona a economia e demanda profissionais qualificados

Profissionais de engenharia de alimentos desempenham papel fundamental na segurança alimentar da população

Por Dominic Ferreira, 10/07/2024 13:59

A indústria de alimentos é um dos pilares da economia brasileira, representando 10,8% do Produto Interno Bruto (PIB) do país e gerando 1,8 milhão de empregos formais e diretos, de acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia).

Foto: Reprodução/Freepik

O setor alimentício abrange uma ampla gama de atividades que vão desde a produção e processamento de matérias-primas até a distribuição e comercialização de produtos finais. Este segmento não apenas sustenta a economia, mas também desempenha um papel vital na garantia da segurança alimentar, qualidade e inovação.

A Engenharia de Alimentos é uma área essencial dentro deste setor, combinando ciência, tecnologia e inovação para transformar matérias-primas em produtos alimentícios seguros, nutritivos e saborosos. Este campo de atuação envolve processos como conservação, embalagem e melhoria da qualidade, sempre com o objetivo de atender às demandas do consumidor e às regulamentações sanitárias.

“O impacto da Engenharia de Alimentos no cotidiano é significativo, pois garante que a população tenha acesso a alimentos mais seguros, de melhor qualidade e com maior valor nutricional”, destaca o Prof. Dr. Óscar Javier, coordenador do curso de pós-graduação em Engenharia de Alimentos da Wyden. Segundo ele, a atuação desses profissionais resulta em produtos mais acessíveis e sustentáveis, promovendo a saúde pública e reduzindo o desperdício alimentar.

Os engenheiros de alimentos desempenham papéis diversos, desde o desenvolvimento de novos produtos até a otimização de processos industriais. Eles implementam tecnologias sustentáveis e eficientes para aumentar a produtividade e reduzir os impactos ambientais, assegurando que a segurança e a qualidade dos alimentos sejam mantidas. “O segmento de alimentos está profundamente integrado à rotina da sociedade, contribuindo para uma melhor qualidade de vida”, afirma o professor Óscar.

Com a crescente demanda por alimentos seguros e sustentáveis, impulsionada pelo aumento populacional e pelas mudanças climáticas, a qualificação dos profissionais do setor alimentício torna-se cada vez mais crucial. Atenta a essas necessidades, a Wyden oferece uma nova pós-graduação na modalidade EAD em Engenharia de Alimentos, visando formar profissionais altamente capacitados para inovar e liderar o setor alimentício.

“O curso de pós-graduação em Engenharia de Alimentos da Wyden prepara os alunos para enfrentar desafios globais e promover práticas sustentáveis na indústria de alimentos, desenvolvendo competências técnicas essenciais”, comenta o coordenador Óscar.

O impacto do setor de alimentos é contínuo e crescente, com a Engenharia de Alimentos na vanguarda das inovações que garantem a segurança alimentar global. “Avaliar esse contexto como crucial é fundamental, pois a demanda por alimentos seguros e sustentáveis só tende a crescer”, finaliza o coordenador Óscar.

Fonte: Ícone Comunicação